这家在荣昌花园大门口开了15个年头的生烫店,一大清早天还未亮就已经开始备料了。
生烫zui重要的就是食材的新鲜,熬煮一大锅清汤;早市的内脏送到店里,清洗切片后直接摆上台面,准备迎接第一波客人……
小小的店铺满是岁月留下的痕迹,店内只有几张桌子,饭点时间一般需要拼桌才坐得下。
其他家生烫都是焯好料再放汤,而这家的生烫,就像一个人的小锅仔,各种肉类混合一起、热雾弥漫,鲜嫩爽滑,每次翻动,都觉得有惊喜。
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·热滚滚の家的味道 ·
阿明家的生烫是分大小碗的,所有的料都有放,有枸杞叶和姜丝酸菜两种口味可选,两款味道都很不错,喜欢的宝子可以分开尝试哦。
NO.1
枸杞叶生烫
一方土地育一方人,由于枸杞苗在漳州长不出红色果实,于是漳州人民另辟捷径,用枸杞叶搭配新鲜肉类氽出一碗色清味香,温润清甜的生烫,这是独属于漳州的味道。
A MING SHENG TANG
有了枸杞叶提鲜,放再多的肉类都不觉得腥,而枸杞叶的zui佳CP当然是猪肝!早上来一碗枸杞叶猪肝生烫,妈妈再也不用担心我近视啦!
喝一口清甜的汤,再夹块肉粿、肉筋……吃得酣畅淋漓,太尽兴了。
NO.2
姜丝酸菜生烫
不喜欢吃枸杞叶的宝子还可以选择姜丝酸菜汤底,酸甜鲜美的口感真的太可了!
A MING SHENG TANG
有姜丝的汤底更加清淡,完全没有内脏的腥味,所有的料都是素颜出锅,又鲜又嫩又脆,还有酸菜淡淡的酸味,不用放醋就觉得很好吃。
清脆的鸭胗小编真的敲爱的!花蛤也很鲜甜,Q脆的小肠和蛋肠应该没有人不喜欢吧。这样子一碗生烫低卡美味,小编很推荐哦。
NO.3
拌泡面
生烫当然要搭配拌面吃才是“正确吃法”,店里有泡面和拌面可选,小编比较喜欢拌泡面。
A MING SHENG TANG
小编选的是拌花生酱,这家的拌面比较清淡,不会有太浓郁的酱味儿,喜欢吃清淡口的宝子们可以选择。
这样一碗简简单单的拌面,夹上一大口直接嗦,再来口生烫,这生活就是美滋滋呀!
还有哪些你觉得好吃的老店
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店家信息
阿明生烫枸杞汤
地址:荣泽苑5栋
营业时间:7:00-13:00
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